Para esta atividade, siga os passos a seguir: No dia anterior ao experimento, você deverá pegar uma das três folhas de alface e deverá dispor sobre um prato, que deverá ser colocado para ser desidratado na geladeira. Lembre-se que esta folha de alface deverá ficar pelo menos 8 horas na geladeira. No dia do experimento, você deverá encher três copos grandes (de tamanho suficiente para colocar a folha de alface) com água, e numerá-los de 1 a 3. No copo 1 você deverá inserir a folha de alface murcha, que estava dentro da geladeira. No copo 2 você deverá inserir uma folha de alface fresca. No copo 3 você deverá colocar duas colheres de sopa de sal de cozinha e mexer até o sal ser completamente dissolvido. Após, colocar a terceira folha de alface, fresca. Agora, com os três copos cheios, você deverá aguardar 4 horas em temperatura ambiente para análise.