MAPA - SALI - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - 53_2025
ATIVIDADE MAPA - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
“EUA proibirão corantes alimentícios artificiais antes do fim de 2026”
(O Globo Saúde, 22/04/2025)
O governo do presidente Donald Trump anunciou nesta terça-feira (22) sua intenção de proibir todos os corantes artificiais dos alimentos nos Estados Unidos daqui até o fim de 2026. A medida é apoiada por especialistas em saúde.
A Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA, na sigla em inglês) americana \"suprime de fato todos os corantes alimentícios derivados do petróleo nos Estados Unidos\", anunciou seu novo chefe, Marty Makary, em entrevista coletiva.
No total, são oito corantes sintéticos, todos eles derivados do petróleo e que se suspeita que têm efeitos nocivos para a saúde. Eles serão proibidos progressivamente até o fim de 2026.
[...] Entre os corantes afetados agora figuram o vermelho \"Red 40\" (E129 na Europa), e os amarelos \"Yellow 5\" (E102) e \"Yellow 6\" (E110), muito utilizados pela indústria alimentícia, explicou à AFP Peter Lurie, presidente da associação de proteção do consumidor Center for Science in the Public Interest (CSPI).
Esses corantes são utilizados em milhares de produtos alimentícios como doces, cereais, molhos e bebidas.
Fonte: https://oglobo.globo.com/saude/noticia/2025/04/22/eua-proibirao-corantes-alimenticios-artificiais-antes-do-fim-de-2026.ghtml. Acesso em: 07 jul. 2025.
Leia o texto anterior e suponha que você é Técnico de Segurança Alimentar de uma indústria de gomas onde o corante Red 40 (Vermelho 40) é utilizado em alguns produtos. Como a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) costuma acompanhar as tendências e práticas do FDA (Food and Drug Administration) e da EFSA (Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos), seus superiores preveem a necessidade de substituição do Vermelho 40 e pedem que você proponha alternativas a este aditivo sintético. Elabore uma proposta de até 10 linhas explicando quais são os corantes naturais que poderiam ser utilizados e CITE duas vantagens técnicas do uso desses ingredientes naturais.
ORIENTAÇÕES PARA ELABORAR E ENVIAR A ATIVIDADE MAPA:
Sobre o arquivo a ser enviado:
- Utilize o formulário padrão para realização do MAPA disponível em > Material da Disciplina.
- O arquivo deve ser enviado exclusivamente pelo seu Studeo no campo \"MAPA\" desta disciplina. Toda e qualquer outra forma de entrega deste Modelo de Resposta MAPA não é considerada. Apenas formato PDF e DOC-X são aceitos.
- Somente UM arquivo pode ser anexado no Studeo.
- A qualidade do trabalho será considerada na hora da avaliação, então faça com cuidado, responda à demanda adequadamente e mostre sempre o seu raciocínio de modo claro e direto.
Problemas frequentes a evitar:
- Identifique o arquivo com o seu primeiro e último nome e a disciplina, para evitar que você troque o arquivo na hora de anexar. Exemplo: MAPA_*nome da disciplina.pdf. Se o nome tiver caracteres estranhos (principalmente pontos) ou for muito grande, a equipe de correção pode não conseguir abrir o seu trabalho e ele pode ser zerado.
- Verifique se você está enviando o arquivo corretamente. Arquivo trocado, faltando informações, não serão concedidas reaberturas de atividade dentro e após o prazo dela.
- Se você usa OPEN OFFICE ou MAC, transforme o arquivo em PDF para evitar incompatibilidades.
Como enviar o seu arquivo:
- Ao final do enunciado desta atividade, no Studeo, tem uma caixa de envio de arquivo. Basta clicar e selecionar sua atividade ou arrastar até ela.
- Antes de clicar em FINALIZAR, certifique-se de que está tudo certo, pois, uma vez finalizado, você não poderá mais modificar o arquivo. Sugerimos que você clique no link gerado da sua atividade e faça o download para conferir.
Bons estudos.
