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MAPA - SALI - QUÍMICA GERAL E ORGÂNICA - 52_2025

  • Período

    01/08/2025

  • Status

    Aberto

  • Nota máxima

    100,00%

  • Data Final

    valendo 100% da nota

  • Finalizado

    Não

  • Nota obtida

    100%

  • Data Gabarito/ Feedback

    a definir

  • Data e Hora Atual

    Horário de Brasília

  • Finalizado em

    31/12/2030
MAPA - SALI - QUÍMICA GERAL E ORGÂNICA - 52_2025 Conservação de Alimentos e a Cinética Química A indústria de alimentos, todos os dias, trava uma batalha constante com a conservação dos alimentos, realizando estudos para aumentar sua durabilidade em diferentes climas, com a passagem do tempo, entre outros fatores. Entre esses estudos, temos o da cinética química, que está ligado à temperatura e é de grande importância, principalmente para a conservação de alimentos. Relação da cinética química com a conservação de alimentos: A cinética química tem grande importância na tecnologia de alimentos quando se trata do processo de conservação dos alimentos, em que a finalidade é preservar, pelo maior tempo possível, as propriedades originais do alimento, mantendo as suas características organolépticas e nutritivas. Você pode ver o texto completo em: https://www.engquimicasantossp.com.br/2022/06/conservacao-de-alimentos-e-cinetica.html Atividade Experimental: Com essa atividade, vamos entender um dos fatores que altera a velocidade das reações: Temperatura. Na nossa atividade de hoje, vamos aprender como um, de cinco fatores, pode alterar a velocidade de uma reação química. Para a prática, vocês seguirão as orientações a seguir: Materiais e reagentes: 2 copos de plástico transparentes (podem usar de vidro também, fica a seu critério); 1 corante alimentício líquido (qualquer cor); 200 mL de água quente; 200 mL de água gelada. Procedimento experimental: Aqueça a água, pode ser até levantar fervura (cuidado para não se queimar), desligue e adicione até a metade do copo. No segundo copo, adicione a mesma quantidade, mas utilizando a água gelada. Adicione 3 gotas do corante alimentício no copo com a água quente, observe e responda à questão. Adicione 3 gotas do corante alimentício no copo com a água gelada, observe e responda à questão. Questões: Questão 1: O que aconteceu quando você adicionou o corante no copo que continha a água quente? Questão 2: O que aconteceu quando você adicionou o corante no copo que continha a água gelada? Questão 3: Anexe a imagem do experimento.
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