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Após aplicação da lista de verificação os estabelecimentos podem ser classificados em: GRUPO 1 - 76 A 100% de atendimento dos itens; GRUPO 2 - 51 A 75% de atendimento dos itens e GRUPO 3 - 0 A 50% de atendimento dos itens (Brasil, 2002).

  • Período

    01/09/2025

  • Status

    Aberto

  • Nota máxima

    100,00%

  • Data Final

    valendo 100% da nota

  • Finalizado

    Não

  • Nota obtida

    100%

  • Data Gabarito/ Feedback

    a definir

  • Data e Hora Atual

    Horário de Brasília

  • Finalizado em

    31/12/2030

 

Após aplicação da lista de verificação os estabelecimentos podem ser classificados em: GRUPO 1 - 76 A 100% de atendimento dos itens; GRUPO 2 - 51 A 75% de atendimento dos itens e GRUPO 3 - 0 A 50% de atendimento dos itens (Brasil, 2002).

 

Fonte: https://www.gov.br/servidor/pt-br/siass/centrais_conteudo/manuais/resolucao-rdc-anvisa-n-275-de-21-de-outubro-de-2002.pdf/view. Acesso em: 26 jun. 2024.

 

Com base neste contexto, SUPONHA que você é o Profissional da Área de Alimentos e Bebidas e responsável por aplicar a lista de verificação presente no Anexo II da RDC nº 275. Resolva as

seguintes sentenças:

 

  1. a) REALIZE uma visita a um estabelecimento que produza, manipule e/ou comercialize alimentos e aplique a Lista de Verificação de Boas Práticas de Manipulação disponibilizada em materiais complementares da disciplina, valendo-se da carta de ambientes profissionais disponível em materiais extras da disciplina para conseguir inserção (na busca não esqueça de pontuar que serão mantidas o sigilo e confidencialidade dos dados coletados e estes serão só para fins didáticos, ficando restritos no ambiente da disciplina). Indique qual o local visitado e suas percepções gerais sobre suas condições de higiene e sanidade.

 

  1. b) ANALISE e descreva em que classificação de condições higiênicos sanitárias o estabelecimento alvo da visita se encontra.

 

  1. c) ESCOLHA um dos itens identificados como não conformidade (assinalado como Não na verificação) e INDIQUE uma solução ao problema encontrado.

 

Nossa equipe é composta por profissionais especializados em diversas áreas, o que nos permite oferecer uma assessoria completa na elaboração de uma ampla variedade de atividades. Estamos empenhados em garantir a autenticidade e originalidade de todos os trabalhos que realizamos.

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