A medida e o controle do pH têm papel fundamental nas ciências e na vida, o pH regula a toxicidade de diversos compostos, por exemplo, nos cultivos aquícolas, as algas são a base da cadeia alimentar dos peixes, no entanto, para realizar a fotossíntese e produzir oxigênio, as algas necessitam de gás carbônico e a assimilação de gás carbônico depende do valor de pH do meio, ou seja, a saúde e o desempenho dos peixes dependem do pH da água em que vivem.