Uma renomada indústria avícola, especializada na produção e distribuição de frango de corte vem enfrentando sérios problemas em suas operações de distribuição, tanto para o mercado nacional, quanto internacional. A empresa possui uma logística que abrange toda a cadeia produtiva do frango de corte (avozeiro, matrizeiro, incubatório/nascedouro, aviário, frigorífico, varejista e consumidor final).
Com a crescente demanda por seus produtos, a empresa está buscando aprimorar sua logística de distribuição para garantir entregas eficientes entre as etapas da cadeia produtiva, mantendo os custos e demais indicadores sob controle. Você acaba de ser contratado como Gerente de Logística, e precisa solucionar este problema para a empresa.
Principais desafios da Operação:
- Prazos de validade: Os produtos avícolas têm prazos de validade relativamente curtos, exigindo uma logística rápida e eficiente para evitar desperdícios.
- Variação de demanda: A demanda por frango pode variar sazonalmente, especialmente durante feriados e eventos especiais, requerendo flexibilidade na capacidade de transporte.
- Controle de temperatura: É essencial manter os produtos avícolas refrigerados ou congelados durante o transporte para garantir a qualidade e a segurança alimentar.
- Rastreabilidade: A empresa precisa garantir a rastreabilidade de seus produtos ao longo da cadeia de suprimentos, cumprindo regulamentações de segurança alimentar e atendendo às expectativas dos clientes por transparência.
Para nossa atividade MAPA de Logística Empresarial você precisa desenvolver uma série de medidas para solucionar os problemas de distribuição da empresa. Você vai partir dos seguintes princípios:
- A empresa possui sede na sua cidade;
- Possui capacidade de abate de 250 mil aves/dia;
- Escolher 2 países e considerar que a empresa possui clientes.
Dessa forma, siga as orientações a seguir:
1) Realize uma pesquisa sobre a cadeia produtiva do frango de corte, e analise os diferentes modais de transporte que se enquadra em cada etapa, apresentando uma discussão sobre as vantagens e desvantagens de cada um em termos de custos, velocidade, capacidade de carga, impacto ambiental e qualidade do produto.
2) Com o aumento da demanda, notou-se a possibilidade de expandir o mercado internacional. Com base nos 2 países de sua escolha, defina qual o modal de transporte escolheria para atender a demanda. Justifique sua escolha, levando em consideração os fatores analisados anteriormente e as necessidades específicas do produto/empresa.
Segunda etapa:
3) Faça uma pesquisa e relate as tendências e inovações tecnológicas que estão transformando o setor de transporte. Como essas inovações podem impactar as operações logísticas das empresas? Considere a empresa avícola em questão.
4) Escolha um segmento, seja produto e/ou serviço (pode ser o que você trabalhe), e elabore um mapa mental com os modais logísticos praticados na empresa. Faça as considerações que julgar necessário.
