MAPA - AGRO - COMERCIALIZAÇÃO DE PRODUTOS AGROINDUSTRIAIS - 53_2024
Contextualização da Atividade Mapa
Desperdício Alimentar: Um Desafio Global que Exige Ação!
Imagine um mundo onde mais de 1 bilhão de refeições são jogadas fora todos os dias, enquanto milhões de pessoas passam fome. Essa é a triste realidade revelada no último relatório da FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura) sobre o Índice de Desperdício de Alimentos da ONU.
Em 2022, enquanto 783 milhões de pessoas enfrentavam a fome e um terço da humanidade vivia com insegurança alimentar, os domicílios em todo o planeta desperdiçaram mais de 1 bilhão de refeições por dia. Esse número alarmante representa um enorme desafio para a segurança alimentar global e para a sustentabilidade do nosso planeta.
Mas como podemos combater esse problema? A resposta está em nossas mãos! Como futuros profissionais do agronegócio, vocês têm um papel fundamental a desempenhar na busca por soluções para o desperdício de alimentos.
Aqui estão algumas ações que você pode tomar:
Conscientize-se do problema: O primeiro passo para resolver qualquer problema é entender sua magnitude. Leia sobre o desperdício de alimentos e compartilhe essa informação com seus amigos e familiares.
Planeje suas compras: Faça uma lista de compras antes de ir ao supermercado e evite comprar mais do que você precisa.
Armazene os alimentos corretamente: Aprenda como armazenar diferentes tipos de alimentos para prolongar sua vida útil.
Cozinhe apenas o que você vai comer: Planeje suas refeições com antecedência e cozinhe apenas a quantidade de comida que você e sua família vão consumir.
Aproveite as sobras: Seja criativo e transforme as sobras em novas receitas.
Doe alimentos para quem precisa: Existem diversas instituições que aceitam doações de alimentos. Você também pode doar alimentos para seus vizinhos ou amigos que estejam em necessidade.
Recursos adicionais:
FAO - Índice de Desperdício de Alimentos: https://openknowledge.fao.org/
EMBRAPA - Desperdício de Alimentos: https://www.embrapa.br/tema-perdas-e-...
WWF Brasil - Desperdício de Alimentos: https://www.wwf.org.br/?54542/Desperd...
Desperdício Alimentar: Uma Investigação em Seu Supermercado!
Introdução:
O desperdício de alimentos é um problema global que afeta a todos nós. Milhões de toneladas de alimentos são jogadas fora todos os anos, enquanto milhões de pessoas passam fome. Como futuros profissionais do agronegócio, vocês têm um papel crucial na busca por soluções para esse problema.
Sua Missão:
Nesta atividade, você será um investigador do desperdício de alimentos!
Seu objetivo é visitar um supermercado ou outro estabelecimento comercial em sua cidade e realizar um levantamento sobre como o desperdício de alimentos é tratado lá.
Desafio da atividade MAPA:
- Visite um supermercado ou estabelecimento comercial em sua cidade.
- Identifique os 3 produtos hortifrutigranjeiros com o maior índice de perda.
Observe as prateleiras e identifique quais produtos hortifrutigranjeiros apresentam maior quantidade de itens danificados, amassados ou com aparência ruim.
Anote os nomes desses 3 produtos.
- Descubra quais são os destinos dados a esses produtos.
Converse com os funcionários do estabelecimento para saber o que acontece com os produtos hortifrutigranjeiros que não são vendidos.
Eles são descartados? Doados? Vendidos a preços reduzidos?
Anote as informações obtidas.
- Investigue se o estabelecimento possui algum programa para evitar o desperdício.
Verifique se o supermercado ou estabelecimento possui iniciativas para reduzir o desperdício de alimentos, como: Promoções para produtos próximos ao vencimento; Doações para instituições de caridade; Venda de produtos "imperfeitos" a preços reduzidos; Compostagem de resíduos orgânicos;
Anote se encontrou algum programa e quais são suas características.
- Registre suas descobertas.
Utilize o formulário padrão para registrar todas as informações que você coletou durante a investigação. Tire fotos (se possível) para ilustrar suas anotações.
INFORMAÇÕES GERAIS:
- Acesse ao Vídeo Explicativo sobre a realização da atividade MAPA, que está no Fórum – vídeos explicativos.
- A resposta desta atividade deverá ser realizada no Formulário Padrão MAPA, o qual está disponível no ícone Material da Disciplina. Abra essa ferramenta, baixe o arquivo, salve em seu computador, para responder diretamente nele, e lembre-se de clicar em "salvar" sempre que fizer alguma edição em seu arquivo.
- Realize uma cuidadosa correção ortográfica em seu texto, lembrando que toda e qualquer pesquisa exige a descrição de fonte; portanto, não deixe de referenciar as fontes de pesquisa, conforme as normas da ABNT, mesmo que sua fonte de pesquisa seja o livro da disciplina.
